Une synthèse des productions agricoles alternatives à la vigne réalisée à partir des études existantes (productions bien représentées en région, productions peu implantées, les productions nouvelles).

Chaque production est présentée dans une fiche synthétique apportant des éléments sur les contraintes techniques et agronomiques liées au développement de la culture, la structuration du marché, la faisabilité économique et l’impact environnemental

Vous pouvez consulter les fiches synthétiques des cultures développées en région, ci-dessous : 

Productions développées en Languedoc-Roussillon

Filière Arboriculture

• Abricot
• Amande
• Cerise de bouche
• Cerise de conserve
• Châtaigne
• Kiwi
• Olive pour l'huile
• Olive de table
• Pêche-Nectarine
• Pêche "Pavie"
• Poire de bouche
• Poire de conserve
• Pomme
• Prune d'Ente
• Raisin à jus
• Raisin de table

Filière Céréales

• Autres céréales à paille (Avoine, Orge, Seigle, Triticale)
• Blé dur
• Blé tendre
• Maïs
• Riz
• Sorgho

Filière Fourrages

• Fourrage de graminées
• Fourrage de mélange (Graminées et Légumineuse)
• Luzerne

Filière Maraîchère

1. Maraîchage de plein champ

• Ail, Oignon, Echalote
• Artichaut
• Asperge
• Aubergine et Poivron de plein champ
• Courgette et Comcombre de plein champ
• Fines herbes : Persil
• Fraise
• Melon Charentais
• Pomme de terre
• Salades de plein champ (Batavia, Chicorée, Laitue)
• Tomate industrie

2. Autres modes de conduite du maraîchage

• Atelier maraîchage diversifié
• Maraîchage sous serre ou sous abris

Filière Oléo-protéagineux

• Colza (dont diester)
• Haricot lingot sec
• Pois chiche
• Pois, Fèves, Lupin
• Soja
• Tournesol (dont diester)

Filière Semences

• Semences autogames (Céréales, Colza, Luzerne, Pois, Pois chiche)
• Semences de betterave
• Semence hybrides (Maïs, Colza, Sorgho, Tournesol)
• Semence potagères fines

Autres Productions

• Horticulture

Productions peu développées en Languedoc-Roussillon sur des marchés existants

Filière Arboriculture

• Agrumes
• Noix et Noisette
• Petit atelier arboriculture (Coings, Figue, autres Prunes)
• Petits Fruits Rouges

Filière Céréales

• Céréales rustiques (Epeautre, Millet, Sarrasin)

Filière Maraîchage

• Carotte de plein champ
• Céleri de plein champ
• Maïs doux
• Poireau de plein champ

Filière Oléo-protéagineux

• Fenugrec
• Huiles particulières (Carthame, Cynara, Ricin, Sésame)

Filière Plantes aromatiques et à parfum

• Lavandin
• Mimosa
• Romarin
• Safran
• Sauge
• Thym

Petite Filière d'Elevage

• Volailles plein air et label

Autres productions

• Agroforesterie
• Chanvre à fibre et lin
• Houblon
• Plantes médicinales
• Truffe

Filières ou productions nouvelles

Filière Agrocarburants

• Diester : voir les fiches Colza et Tournesol
• Huiles végétales pures (Colza, Tournesol)
• Plantes à biomasse annuelles (Sorgho à fibre)
• Plantes à biomasse pérennes ( Cannes de Provence, Miscanthus, Switchgrass)

Filière Bioénergie

• Taillis à Courte et Très Courte Rotation